
Az emberiséggel szinte egyidős kender mostanra átlépte a róla alkotott sztereotípiákat és méltón nevezheti magát az egyik legjobb, legösszetettebb és leghasznosabb növénynek.
A több mint 6.000 éves múlttal rendelkező növény Közép-Ázsiából származik és onnan terjedt el hazánkba is. A sokuldalúsága és összetettsége abban rejlik, hogy szinte minden részét fel lehet használni. A kínaiak i.e. 6500-ban készítettek belőle ruhaneműt, papírt, vitorlást és még kötelet is.
Bár minden része hasznosítható ennek a növénynek, mégis az emberek számára legfontosabb és szinte legjobb táplálékul szolgáló része a magja. Ez a mag több formában is fogyasztható, ilyen például a kendermag olaj, a kendermag liszt, kenderrost vagy éppen kendermag fehérjepor.